[One]、 “胖头鱼”学名叫Aristichthys nobilis，俗称熊鱼、花鲢、黑鲢、黄鲢、松鱼、鰫鱼、大头鱼。英文名：Bighead ， Bighead crap 。是鳙属鲤形目，鲤科，鲢亚科，鳙属。它生长迅速，3龄鱼可达4-5公斤，最大个体可达40公斤，天然产量很高。
[Two]、 科属差异：胖头鱼，学名花鲢，属于鳙属，而混子鱼，即草鱼，属于草鱼属。这一科属的区别明显体现了两者的不同。 头部特征：观察胖头鱼和混子鱼的头部可以发现显著差异。胖头鱼头部相对较大，占据了身体的较大部分，而混子鱼的头部则相对较小。 颜色差异：两者在颜色上也有所不同。
[Three]、 胖头鱼（学名：Aristichthys nobilis）又叫花鲢、鳙鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也叫雄鱼。是淡水鱼的一种。有“水中清道夫”的雅称，是中国四大家鱼之一。外形似鲢鱼，体型侧扁。头部较大而且宽，口也很宽大，且稍微上翘。眼位比较低。鳙鱼生长在淡水湖泊、河流、水库、池塘里。
[Four]、 胖头鱼与花鲢鱼是同一种鱼。 胖头鱼的学名是鳙鱼，别称花鲢、大头鱼、黑鲢和黄鲢，属于鲤形目、鲤科、鲢亚科、鳙属。 胖头鱼的外形特征包括侧扁的鱼体、肥大的头部、大口和端位的位置，下颌略向上倾斜。它们的鳃耙细密呈页状，但不联合。
[Five]、 胖头鱼和花鲢鱼是同一种鱼的不同叫法。 胖头鱼学名为鳙鱼，也被称为大头鱼、花鲢、黑鲢、大头鲢。 胖头鱼的特点是头部大，约占体长的三分之一，因此得名“胖头鱼”或“大头鱼”。 胖头鱼是中国四大家鱼之一。
[Six]、 鳙鱼，也被称作花鲢、胖头鱼、包升好头鱼、大头鱼或黑鲢，在一些地区还被称为雄鱼。 鳙鱼属于硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科，是一种淡水鱼。 鳙鱼头部宽大，约占体长的1/3，口部宽广且略上翘，眼睛位置较低。 鳙鱼的鳃孔较大，鳃盖膜发达。其鳞片细小且密集。
胖头鱼好吃。口感好：胖头鱼的口感非常好，其鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，质地软嫩，口感最佳，鱼肉质细嫩，肌纤维短，易消化，胖头鱼的营养价值很高，尤其是鱼脑，含有丰富的脑黄金，这是一种对人体大脑功能有重要作用的营养素。
胖头鱼好吃吗：胖头鱼还是蛮好吃的，胖头鱼的头尤其受到大家的喜爱，用胖头鱼头做的剁椒鱼头更是餐馆中的必备菜品，胖头鱼刺并不算多。胖头鱼就是鲢鱼，刺挺少的一般都是比较大根的刺，刺比较多 的鱼是鲫鱼。
取决于个人口味在中国，胖头鱼是一种非常受欢迎的淡水鱼，尤其在南方地区。它的头部较大，因此得名“胖头鱼”。胖头鱼的肉质鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的滋补作用。在烹饪方法上，胖头鱼可以清蒸、红烧、炖汤等多种方式烹饪，都是非常美味的选取 。
[One]、 手竿钓和抛竿钓都是钓鲢鳙的好方法。但要钓大鲢鳙就必须使用抛竿。手竿钓鲢鳙可底钓也可钓离底、钓半水和钓浮，底钓一般只在春、秋气温较低时使用，夏季则多采用后三种钓法，钓浮是最为普遍的方法。钓组的使用因人而异，各有千秋。有使用双钩钓组的，也有使用单钩的，还有使用三钩以上组钩的。
[Two]、 选取 最深的水域作为钓位 无论在池塘还是湖泊垂钓，寻找最深的水域是关键。通常，这些地方聚集了更多的鲢鳙。将钓位设置在面向深水的方向，使用长度至少3米的鱼竿，可以确保钓得远，增加接触大鱼的机会。确定适宜的垂钓水层 鲢鳙主要在水体的中层活动。开始时，可以尝试5至2米的水层。
[Three]、 钓具钓法灵活运用，手竿钓和抛竿钓均可，但钓大鲢鳙需使用抛竿。垂钓时将饵料搓在饵簧上，入水之后饵料雾化散落，鲢鳙在吸食散落的饵料时，由于钩上有泡沫粒，增加了水的阻力，极易随水流被吸入口中，出现顿漂、大送漂、连续点动、平移等漂相时需及时提竿。
[Four]、 鲢鱼的钓法如下：钓鲢鱼可采用香、腥、酸味的糟食饵料为主，在夏秋季节的进出水口的两侧进行垂钓。钓鲢鱼首选长度4或3米的鱼竿，附表则以圆身长标尖浮标为好。同时，配合2-5号线、伊势尼形9-11号大钩等即可。熟悉鲢鱼的习性。鲢鱼又叫做白鲢、水鲢、鲢子等。鲢鱼属中上层鱼。
[Five]、 时间选取 ：选取 22-32℃、气压和风力适中的天气垂钓。准备渔具：4米手竿、8到10伊势尼钩、5号主线配4号子线。准备饵料：酸臭味的、雾化程度高一点的饵料。进行调漂：选好钓点之后先抛竿，后进行目数调节，调目4目，钓目2目。
[One]、 养花白鲢有以下十条注意事项。池塘条件方面，要选取 面积较大、水深适宜的池塘，一般面积5-10亩，水深2-3米，且池底平坦，保水性好。水质管理很关键，保持水质肥、活、嫩、爽，定期检测水质，调控酸碱度在5-5之间，溶氧量保持在4毫克/升以上。
[Two]、 还可以利用沼肥养殖花白鲢。沼肥池塘养鱼是将经沼气充分腐熟发酵后的残留物，即沼渣、沼液施入鱼塘，为水中的浮游动、植物提供营养，增加鱼塘中浮游动、植物产量，丰富滤食性鱼类饵料的一种饲料转换技术。沼肥池塘养鱼有利于改善鱼塘生态环境。
[Three]、 混合喂养法：在鱼苗下塘前3天，每亩水面施粪肥300公斤，培育轮虫等天然饲料。鱼苗下塘后几天，每亩水面每天投豆浆2公斤或饼粉3公斤，以补充天然饲料不足，以后每3天施肥1次，每次每亩水面施腐熟堆肥150公斤。
胖头鱼的费用 因大小而异，较大的鱼通常在每斤10到15元之间，小鱼的费用 则相对较低，大约在每斤4到5元。中等大小的胖头鱼费用 则在每斤6到10元。不过，具体费用 还需根据购买地点的不同有所调整。在我所在的地区，这些费用 是较为常见的。胖头鱼，作为一种常见的淡水鱼类，因其独特的头部特征而得名。
到了2023年，胖头鱼的市场费用 维持在大约4至8元每斤的范围。 胖头鱼，又名花鲢，以其实惠的费用 和丰富的营养价值受到消费者的喜爱。每100克胖头鱼肉含有约13克的蛋白质和0.9克的脂肪。 这种鱼还含有维生素B维生素C、钙、磷以及铁等多种营养成分，对心脏健康有益。
近来 市场上胖头鱼的费用 大约在每斤8元左右，这个费用 可能会根据地区和市场情况有所变动。 如果是野生的胖头鱼，费用 可能会更高，至少在每斤15元以上。 建议您去附近的菜市场或水产品批发市场询问具体的费用 ，以获取最准确的信息。
查干湖的胖头鱼费用 因重量不同而有所区别，每条超过10斤的售价比较高 可达60元/斤，而每条重量在6斤4两以下的则最便宜，费用 为20元/斤。 查干湖的鲤鱼同样有不同的费用 档次，其中最贵的费用 为30元/斤。
鲢鱼，亦称胖头鱼，近来 在市场的售价大约为每斤8元。如果是野生的胖头鱼，费用 则至少在每斤15元以上。
胖头鱼的费用 因地域和季节因素而有所浮动，通常在40到80元人民币之间，平均单价大约为60元/斤。与同类鱼类比较，胖头鱼的费用 相对较高。例如，鳙鱼的市场费用 大约在6元/斤，而鲤鱼的费用 则在18元左右。此外，大头鱼，也被称为花鲢鱼，其费用 在7至12元/斤的区间内。
